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Donnerstag, Oktober 20, 2005

Indisch Essen

Ein weiterer Beweis, dass Gewürze nicht nur dem Geschmack oder der Farbe dienen, sondern durchaus gesundheitliche Vorteile haben:

Gelesen im Standard am Mittwoch, 19. Oktober 2005:
Houston - Curcumin verleiht Curry seine gelbe Farbe und könne laut US-Forschern der University of Texas in Houston bei Brustkrebs die Bildung und Ausbreitung von Metastasen hemmen - zumindest im Mausexperiment. Curcumin dürfte die Wirkung eines Proteins unterdrücken, das bei Metastasen eine Schlüsselrolle spielt.

Liebe Grüße
Elke